Capparis spinosa - Echter Kapernstrauch

Kapernstrauch - Capparis spinosa´Inermis`

Königsberger Klopse vom Balkon

Capparis spinosa

Best-Nr	Wuchs	Größe	Preis	Bestellung
CAS-102	Busch 3 Jahre	20 cm Topf: 2 l	EUR 18,-

Temperaturminimum: 0°C
Überwinterungstemp: 8 (±5)°C

Familie: Capparaceae
Herkunft: Mittelmeergebiet, Nordafrika, Vorderasien
Zone: 8-11

Capparis spinosa

Altes Exemplar von Capparis spinosa am typischen Standort in Süditalien

Wenn man die etwa erbsengroßen, ungeöffneten Blütenknospen des Kapernstrauchs roh in Essig einlegt, erhält man Kapern, deren typischer Geschmack vom Methyl-Senföl herrührt, das im Blütengewebe eingelagert ist. Pflückt man die Knospen dagegen nicht, entfalten sie sich zu zartvioletten Blüten, die mit Büscheln weißer Staubblätter verziert sind. Die anspruchslosen Sträucher sind mit seltenen Wasser- und Düngergaben vollauf zufrieden: Im Mittelmeerraum wachsen sie sogar aus Mauerritzen hervor! Die Zweige sind sehr biegsam und neigen sich schon ab einer Länge von 20 cm wieder zu Boden, was sie zu Bodendeckern oder Hängepflanzen in lockeren Kaskaden macht. Im Winter trocknen die Zweige häufig zurück, treiben aber aus den grünen Teilen wieder aus. Die Sorte ’Inermis’ ist stachellos.
Verwendung: kalter und temperierter Wintergarten, Balkon und Terrasse.

--> Pflegehinweise

Capparis spinosa