Schwarzer Pfeffer - Piper nigrum

Familie: Piperaceae
Herkunft: Südostasien (Indien, Malaysia) 
Zone: 10-12

Piper nigrum

Wenn man jemanden dorthin wünscht, wo der Pfeffer wächst, tut man ihm aus heutiger Sicht nichts Schlechtes: Der vorderindische Küstenstreifen, in dem von alters her Schwarzer Pfeffer angebaut wird, ist ein Tropengürtel mit Urlaubsqualitäten. Die langlebige, übermannshohen Pfefferpflanzen werden wie hierzulande Bohnen an Stangenzelten kultiviert. Unverwechselbar sind die glatten, glänzenden, leicht fleischigen Blätter mit mehreren, parallelen Blattnerven. Die Blüten sind unscheinbar und bestehen nur aus Staubfäden ohne Kron- und Kelchblätter. Aus ihnen reifen ab dem 3. Lebensjahr kugelförmige Samen heran, die in langen Trauben herabhängen. Grüner Pfeffer sind die noch unreifen Früchte. Sie werden zur Konservierung in Salzlauge eingelegt. Trocknet man die vollreifen Früchte, werden sie schwarz: wir mahlen sie in der Pfeffermühle. Weißer Pfeffer entsteht, wenn die äußere Fruchthülle entfernt wird. Die Tropenpflanzen wünschen ein feucht-warmes Dauerklima und sind in warmen Wintergärten am besten aufgehoben.
Verwendung: temperierter und warmer Wintergarten, Zimmer,  Balkon und Terrasse.

Piper methysticum, Piper nigrum, Piper betle

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